Cea mai simplă reţetă de gogoşi cu iaurt: sunt delicioase, nu se întăresc şi nu se usucă!

0
306

Dacă ţi-e poftă de ceva dulce şi te-ai săturat de produsele din comerţ, îţi propun să încerci această reţetă foarte simplă şi rapidă de gogoşi cu iaurt!

Este un desert care mi-a marcat copilăria şi pe care îl prepar de fiecare dată când mă apucă dorul de mâncărurile făcute de mama. 

De ce gogoşi cu iaurt şi nu cu lapte? Simplu!

Pentru că nu trebuie să frămânţi aluatul, să aştepţi să se umfle şi apoi să aşterni în bucătărie un strat generos de făină. Şi, poate cel mai important, pentru că aceste gogoşele sunt atât de fragede încât ţi se topesc în gură şi nici nu trebuie să-ţi faci griji că în următoarele zile se vor întări ca pietrele.

Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie şi cum se prepară gogoşile cu iaurt!

Ingrediente pentru 25 de gogoşi cu iaurt:

  • 300 grame de iaurt 10% grăsime
  • 2 ouă întregi
  • 2 pliculeţe de zahăr vanilat
  • 150 de grame de făină
  • un praf de sare
  • o linguriţă rasă de praf de copt (eu am folosit praf de copt cu şofran, pentru un plus de aromă)
  • 2 linguriţe de esenţă de vanilie
  • coaja de la o lămâie mică, dată pe răzătoare
  • 200 mililitri de ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare gogoşi cu iaurt

Se amestecă iaurtul cu ouăle, zahărul vanilat, sarea, praful de copt şi coaja de lămâie. Se omogenizează bine, apoi se adaugă treptat făina, încorporând-o în aluat. Amestecă totul cu un tel, astfel încât să nu se formeze cocoloaşe. Aluatul final trebuie să aibă consistenţa unei creme, nici prea tare, nici prea moale.

Pune uleiul într-o tigaie cu pereţi înalţi (eu am ales wokul), cam două degete, şi dă focul la maximum. Lasă uleiul să se încingă bine. Apoi, cu o lingură, ia din aluatul de gogoşi şi toarnă direct în tigaia cu ulei încins (lasă focul mare). Nu trebuie să îţi faci griji că nu vor avea aceeaşi mărime sau formă, pentru că gustul este cel care contează. Şi este divin!

Lasă gogoşile să se prăjească circa 1 minut pe fiecare parte, până se rumenesc frumos şi uniform, apoi scoate-le într-un vas în care ai pus şerveţele absorbante. Lasă-le să se răcescă şi să elimine uleiul în exces, apoi pudrează-le cu zahăr!

Le poţi servi simple, pudrate cu zahăr, cu dulceaţă sau cu ciocolată, alături de o cană de ceai sau cafea!

Sursa foto: Pinterest

sursa aici

Adaugă părerea ta

comentarii

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here